É um festival que celebra o universo do café, movimentando e democratizando a boa gastronomia em cafeterias, panificadoras, confeitarias e bares. Durante dez dias, cada estabelecimento oferece um menu especial, com uma bebida e uma comida, no valor fixo e reduzido de R$22. É só chegar nos locais participantes e pedir o menu Coffee Week!
ADORE BRIGADERIA
A Adore Brigaderia chega ao festival com seu carro-chefe, brigadeiros! No plural porque vem com 10 opções diferentes: churros, brigadeiro, leite ninho com nutella, meio amargo, nozes, café, pistache, beijinho, paçoquinha e torta de limão. Para acompanhar, um cappuccino brasileiro (opções também com espresso ou coado).
ANA BOER
A Ana Flávia Boer Confeitaria Artesanal vem para a Coffee Week com harmonização por similaridade. Traz a junção delicadade de um café especial com sensorial de baunilha e mais uma uma chouquette com biscoite de baunilha, massa choux com açúcar perolado, creme diplomata de fava de baunilha, praliné de amêndoa; finalizada com chantilly e gel de baunilha.
ASSUCAR
A Assucar apresenta para a Coffee Week o Orange Café, preparado com suco de laranja, mel, tônica e o café mais premiado de Mandaguari. Para acompanhar, a Brusqueta da Casa, feita com pão italiano, carne defumada, tomate-cereja confitado no azeite e molho de limão-siciliano e mostarda dijon.
BRADOCKS COFFEE
A Bradocks Coffee chega ao festival com um delicioso Café Especial Tamura, acompanhado de um irresistível Toast com ovos cremosos e tomatinhos confit. Para adoçar, o menu traz também um dos carro-chefe da casa, o bolo formigueiro.
CAFÉ CREMOSO
O Café Cremoso traz para o festival a bebida preferida do Vô Regis, o pingado de café com leite, pioneiro na história da panificação. Para acompanhar, o sanduíche de brioche artesanal fresquinho (o preferido dos cafés da tarde da família) recheado com queijo branco, queijo prato, mussarela, tomate confitado e manjericão fresco; servido com pesto da casa, perfeito para chuchar seu sanduba.
CAFÉ CULTURA
O Café Cultura vem para a Coffee Week com o café especial da casa, o House Blend, com notas sensoriais de chocolate, açúcar mascavo e damasco; feito na V60. Para acompanhar, o clássico e irresistível misto quente.
CAFÉ DALÍ
O Café Dalí traz uma bebida gelada criada especialmente para o Coffee Week. Espresso extraído sobre uma deliciosa calda de chocolate, leite, gelo e mais chocolate. Para comer, salgado artesanal recheado com presunto, queijo mussarela, tomate, cebola, requeijão e uma fatia de queijo prato por cima para deixar crocante. Para adoçar, pipoca de leite ninho.
CAFÉ TAMURA (Garden)
O Café Tamura Garden vem para a Coffee Week representando os sabores complexos do Japão. Um latte feito com café especial e caramelo de missô. Para acompanhar, um shokupan tostado com maionese japonesa de ovos cozidos e mais bacon caramelizado com mel e missô.
CAFÉ TAMURA (Street)
O Café Tamura Street vem para a Coffee Week representando os doces sabores do Japão e da Itália. Um clássico cappuccino italiano com leite de aveia; na companhia de uma “carolina japonesa”, uma massa choux recheada com creme de caramelo de missô.
CHEIRIN BÃO (Shopping Cidade)
A Cheirin Bão vem para o festival com os sabores de Minas. Um cappuccino com cachaça de doce de leite, com chocolate meio amargo, chantilly e canela. Para acompanhar, um bem servido sanduíche de waffle de pão de queijo, com peito de peru e requeijão, e mais queijo maçaricado.
COOKIE STORIES
A Cookie Stories abre seu ambiente cool para trazer ao festival a combinação perfeita do Iced Caramelo (espresso, leite, caramelo, chantilly e gelo) com o cookie campeão de vendas, o Red Velvet, que vem recheado com brigadeiro de leite em pó.
CREPE N’ ROLL
O Crepe n’ Roll vem para a Coffee Week lançando seu mais novo produto, o Crepe Roll! A massa de crepe francês artesanal em um novo formato: rolinho recheado de ganache de chocolate ao leite ou de queijo mussarela com orégano. Para acompanhar, um irresistível cappuccino italiano.
DEGORJA
O Degorja traz para a Coffee Week um menu elegante. Umrefrescante Vermouth Tonic, com café especial infusionado no vermute. Para acompanhar, um magnífico sanduíche feito com massa de pizza de longa fermentação, recheado com creme de queijo e suculentas uvas verdes confitadas.
DELICIÔ CAKES & COFFEE
A Deliciô vem para o festival para adoçar nossos dias. Apresenta um cappuccino (que pode ser quente ou gelado), para acompanhar um dos carro-chefe da casa, o bolo Sonho de Cenoura. Massa artesanal de cenoura, com recheio de brigadeiro de canela e cobertura com mais brigadeiro e chocolate granulado.
DOCES CACAU
A Doces Cacau vem para a Coffee Week apresentando mais uma vez o melhor de sua confeitaria. Traz Café Especial Tamura, coado, para harmonizar perfeitamente com a massa folhada com recheio de tiramisù, creme de chocolate 50% com café e couli de laranja.
FICA LEVE
A padaria artesanal Fica Leve vem para a Coffee Week com um menu bem servido. Café Especial Tamura coado; na companhia de um croissant recheado com generosas fatias de mortadela, queijo mussarela, maionese de alho da casa e farofa de pistache.
FLOR CAFÉ
O Flor Café vem para o festival com sabores tradicionais. O refrescante Sicília Iced Coffee, que leva espresso, limão siciliano, tangerina e muito gelo! Para acompanhar, uma focaccia de receita italiana tradicional de família, com tomate cereja, alecrim e flor de sal; recheada com salame italiano, cream cheese, queijo e rúcula.
FUÊ CONFEITARIA
A Fuê Confeitaria vem para a Coffee Week com café especial coado em seu método exclusivo de extração, a Vandola. Para acompanhar, uma torta intensa e cremosa de chocolate, com cobertura de creme aveludado de chocolate e creme inglês de café.
GENEVITTA (Carlos Borges)
A Genevitta vem para o festival com uma deliciosa combinação. Um blend de chá inspirado em masalas indianas, com mate tostado, chá preto, gengibre, canela, cravo, cardamomo, anis estrelado, pimenta rosa e estévia. Para acompanhar, rocambole de prestígio com leite zero lactose, leite de coco, cacau e estévia andina. Sem açúcar e sem trigo.
GO COFFEE
A Go Coffee entra para o festival com um trio delicioso e bem servido. Um latte de café especial; para acompanhar um pão de queijo e mais um waffle com camada de chocolate ao leite, coberto com chantilly calda de chocolate belga e cacau.
HACHIMITSU
A tradicional Hachimitsu vem para o festival com um combo clássico. Traz o café com leite (opção também com suco ou espresso); para acompanhar o inconfundível salt pan, o pão de amanteigado com sal grosso. São dois pães e mais ovos mexidos com creme de leite e fatias de presunto.
HOTEL DEVILLE
O Hotel Deville vem para o festival com as raízes do Brasil. Traz Café Especial Tamura, coado, para harmonizar perfeitamente com um bolo de mandioca frito, que acompanha ainda sorvete de mandioca da casa, chips de mandioca e mais calda de manga com tucupi.
HUG FOOD & COFFEE SHOP
O Hug Food & Coffee Shop vem para a Coffee Week com um menu de conforto. Um cappuccino brasileiro bem cremoso, para acompanhar uma toast no pão italiano de fermentação natural, com requeijão, provolone e mussarela.
IBIS HOTEL MARINGÁ
O Ibis Hotel vem para o festival com uma delicioso menu. Um café gelado nespresso Índia, com tônica, gengibre e tangerina. Para acompanhar traz toasts em duas versões para a escolha, doce ou salgada. Uma de carne seca desfiada com requeijão cremoso; e outra de creme de avelã e geleia de pimenta.
JOYTABLE
A Joytable vem para o festival com um cappuccino cheio de proteína e colágeno, no sabor baunilha e caramelizado com aveia. Para acompanhar, uma empanada de receita legítima argentina (sabor à escolha de acordo com a disponibilidade).
LA CAFFETTERIA
A La Caffetteria vem para a Coffee Week com um clássico da cidade. O famoso cappuccino gelado da antiga Bom Livro – que leva café, sorvete de creme, cacau e chantilly – e mais uma deliciosa empada com recheio de frango ou a de palmito.
LE PETIT CAFÉ
O Le Petit Café vem para a Coffee Week com uma dupla de delícias. O clássico cappuccino italiano, brilhante e cremoso, para harmonizar com a Tortelete Pôr do Sol: tradicional massa sucré, geleia de frutas amarelas, curd de laranja e finalização com merengue suíço maçaricado.
LONDON COFFEE
O London Coffee apresenta para o festival um delicioso Iced Latte Caramelo, que leva caramelo artesanal da casa, leite e café gelado. Para acompanhar, muffin de cenoura e gotas de chocolate com calda quente de chocolate belga da casa e finalização de chantilly.
MACCHIATO CAFÉ
A Macchiato Café vem para o festival com um menu apetitoso. Um Caramelo Latte com cobertura de chocolate branco, na companhia de pão tostado com queijo e mais geléia artesanal de amoras.
MARCO’S BOUTIQUE DE PÃO
A Marco’s Boutique de Pão vem para a Coffee Week com café espresso servido na casquinha de baunilha, banhada em chocolate e finalizada com chantilly e canela. Para acompanhar, um bem servido croissant artesanal, recheado com creme frangipane e amêndoas laminadas.
MOTT OFICINA CAFÉ
A Mott Oficina Café entra para o festival com um menu harmônico e fresco. Um vivaz espresso tônica feito com xarope artesanal de maracujá; para acompanhar uma uma sobremesa com diferentes texturas. A Verrine Camaro Amarela mousse de chocolate branco com cream cheese e cumaru, que vem com camadas de coulis de frutas amarelas, manjericão, crocante de mel (o honeycomb), finalizado com lâminas de amêndoas torradas.
PANIFICADORA HOLANDESA
A tradicional Panificadora Holandesa vem para o festival para bem nos servir. Um café gourmet coado para acompanhar pão de fermentação natural com queijos prato e mussarela, com toque especial de molho pesto. E ainda, uma sopa saborosa de tomate para chuchar seu sanduíche.
PANINO
A Panino vem para a Coffee Week com seu carro-chefe: toast de focaccia artesanal com tomate confit e mussarela de búfala. Para acompanhar, Dellatte, um latte de noz moscada, levemente adoçado com chantilly de baunilha.
PETIT GATÔ
O Petit Gatô vem para a Coffee Week para adoçar o festival. Traz uma inusitada soda com caramelo salgado e café. Para acompanhar, um petit gatô de receita da casa, com massa e recheio de doce de leite e sorvete de creme.
PHINA BAKERY
A Phina Bakery vem para o festival com um menu bem servido. Café especial feito na V60, com sensoriais de amêndoas caramelizadas, avelã e frutas amarelas. Para acompanhar, o Good Morning Bagel, recheado com creme de burrata, queijo prato, bacon e omelete.
REFÚGIO URBANO
O Refúgio Urbano entra para a Coffee Week com um menu chocolatudo. Aquece o festival com um delicioso chocolate quente, na companhia de um pão doce também com chocolate.
SCADA CAFÉ
O Scada Café apresenta para o festival uma combinação harmoniosa. Café Especial Bourbon Amarelo, com sensoriais cítricos; para acompanhar a cremosa e exótica torta de iogurte com damasco, que não tem massa, apenas creme.
SILO CAFÉ BISTRÔ
O Silo Café Bistrô vem para o festival com o clássico e inconfundível cappuccino italiano; para acompanhar uma rabanada de pâo italiano, com raspas de laranja e açúcar de confeiteiro, finalizada com folhas de hortelã e servida com sorvete de chocolate branco.
THE GUARDIAN
O The Guardian traz para a Coffee Week um menu frutado e refrescante. Vem com a Delícia Frutada, uma bebida que leva espresso, suco de laranja e xarope de morango; para acompanhar um delicada e deliciosa cuca de goiabada.
THE KINGDOM (Jardim SP)
O The Kingdom vem para a Coffee Week representando as torrefações de cafés especiais. Traz um pacote de 250g de um Catuaí Vermelho, com notas de chocolate 80% e trufa de cacau; de aroma doce e corpo alto. Este café foi produzido na Fazenda Santa Rita, na região do Caparaó (MG), pelos produtores Tarcísio (pai) e Jhone (filho) Lacerda.
THE SMASH PADARIA & BURGER
O The Smash vem para o festival com um tradicional pingado (ou café coado); para acompanhar o delicioso Croque Madame. Sanduíche de forno que leva presunto, queijo, requeijão e ovo de gema mole.
WILL COFFEE
A Will Coffee vem para o festival com um menu chocolatudo. Um frappé que leva leite, alpino em pó, base frappé de chocolate, calda de chocolate, gelo e chantilly. Para acompanhar, brownie da casa com muito chocolate e sorvete de creme.
Edição especial Namu Matcha & Nude
Amiste Café
Degustação de chás e cafés especiais
Praça Central
Aberto ao público
Com Amanda Mocellin.
Cafecito Co.
Tipos e preparos de matcha
Pé de Café
Vaporização e latte art
com o barista Kaleb do Vale
Blend Coffee Shop
Introdução ao Café Especial e Extrações
Amiste Café
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